Pensez-vous que le café n’est pas bon pour votre santé ? Certes, comme toutes les boissons, il y a des raisons particulières pour en consommer ou pas. Cet article s’adresse à tous les amateurs de café et ceux qui cherchent des raisons pour continuer à le boire. D’ailleurs, vous avez peut-être un amateur de caféine dans votre vie. Voici une liste de bonnes raisons de boire du café, quelle que soit sa forme de présentation ou de préparation : en dosettes, en capsules, en café moulu ou en café en grains.
Qu’est-ce que le café ?
Avant de boire du café, il faut tout d’abord commencer à comprendre ce que c’est réellement. Tout le monde reconnaît un grain de café torréfié (le torréfacteur et la torréfaction), mais il se peut que vous ne reconnaissiez pas une véritable plante de café. Les caféiers sont taillés court pour conserver leur énergie et aider à la récolte, mais ils peuvent atteindre plus de 30 pieds (9 mètres) de hauteur. Chaque arbre est recouvert de feuilles vertes et cireuses qui poussent par paires, l’une en face de l’autre. Les cerises de café poussent le long des branches. Comme il pousse en cycle continu, il n’est pas rare de voir des fleurs, des fruits verts et des fruits mûrs simultanément sur un même arbre.
Il faut près d’un an pour qu’une cerise arrive à maturité après la première floraison, et environ 5 ans de croissance pour atteindre la pleine production de fruits. Bien que les plants de caféiers puissent vivre jusqu’à 100 ans, ils sont généralement les plus productifs entre 7 et 20 ans. Des soins appropriés peuvent maintenir et même augmenter leur production au fil des ans, selon la variété. Le caféier moyen produit 10 livres de cerises de café par an ou 2 livres de grains verts.
Comment préparer le café ?
Envie de boire du café entre amis ou avec des proches ? Vous devez broyer les grains de façon à obtenir des morceaux de taille moyenne. En général, une dosette de café moulu est déjà parfaite pour un égouttage automatique. Si vous voulez le café le plus frais possible, moulez vos propres grains de café. Une machine à café grain comme la Melitta Caffeo Solo E950-101 peut certainement vous être d’une grande aide. Voici quelques autres conseils pour un café frais.
Pensez à la quantité de cafés que vous aimeriez faire. Si vous souhaitez obtenir huit tasses, adaptez la quantité d’eau et tenez compte de celle qui sera absorbée par le café. Remplissez votre cafetière (cafetière expresso, cafetière à piston, cafetière italienne, cafetière à dosettes, cafetière filtre). Assurez-vous de la poser sur une surface plane pour obtenir la bonne mesure. Ensuite, versez l’eau dans la machine à expresso et rappelez-vous que pour un café de qualité vous aurez besoin d’une eau de bonne qualité également. En général, vous trouverez le réservoir d’eau sur le dessus de la cafetière.
Après avoir placé le café filtre dans le panier, mesurez et ajoutez votre café. N’hésitez pas à l’ajuster selon vos préférences de goût. Certains modèles nécessitent simplement la fermeture d’un couvercle. De même, ils peuvent disposer d’un système de préchauffage, d’un écran LCD et être programmable.
Le meilleur avantage d’une machine à café automatique est qu’elle fait presque tout pour vous. Il suffit de mettre le bouton de mise en marche. Dès que le café commence à faire du bruit, retirez la vieille mouture au risque de rendre votre breuvage trop amer. Le bec verseur est généralement ajustable en fonction de la hauteur de votre tasse. Une mousse de lait, un peu de sucre et vous voilà partie pour démarrer une très bonne journée !
Et comment se sentent ceux qui boivent du café ?
Tout d’abord, il faut savoir que boire du café, donc un bon café, peut atténuer la douleur. Deux tasses de café peuvent réduire la douleur musculaire post-entraînement jusqu’à 48 %. De même, une tasse de café infusion représente un apport allant jusqu’à 1,8 gramme de fibres sur l’apport recommandé de 20 à 38 grammes. Une autre étude plus récente a également montré que tout type de café est bénéfique pour le foie, tout comme le café décaféiné abaisse les niveaux d’enzymes hépatiques.
Les personnes atteintes de la maladie de Parkinson sont moins susceptibles de fumer et de boire du café. Des recherches encore plus récentes menées en Suède ont révélé que la consommation de café réduit le risque de maladie de Parkinson, même lorsque des facteurs génétiques entrent en jeu. Une autre étude a révélé que la caféine combinée à l’EHT (un composé présent dans les grains de café) procurait des bienfaits protecteurs aux rats qui étaient génétiquement prédisposés à développer la maladie de Parkinson.
Les avantages d’utilisation d’une machine à café expresso
La machine à expresso automatique est considérée comme un indispensable pour la plupart d’entre nous. Voici quelques avantages que vous pouvez obtenir lorsque vous souhaitez boire du café et en ayant votre propre machine à café en grains :
- Pratique : une simple pression sur un bouton de la cafetière automatique vous permet de savourer un délicieux café sans avoir à le faire manuellement. Avec un certain type de machine, plus besoin de moudre le café. Vous devez seulement ajouter le sucre et la crème (avec un mousseur à lait) pour obtenir le bon goût. De plus, si vous recevez des invités, la cafetière expresso peut vous faire économiser du temps (temps de préparation en moins d’une minute) et des efforts grâce à la grande capacité du réservoir.
- Économie d’argent : si vous comparez vos dépenses mensuelles dans les cafés au coût de la préparation du café à la maison et d’un robot café, vous verrez sûrement une différence significative. La plupart viennent dans les cafés pour l’expresso, mais une machine à expresso automatique peut faire le travail à votre place.
- Portable : certes, les amateurs de café qui voyagent beaucoup sont bien servis dans les hôtels avec des machines à café expresso, mais il y en a beaucoup qui n’en offrent pas. La portabilité de certains modèles de cafetières (avec broyeur intégré, un bac à grains, un buse vapeur, un système de chauffe rapide, un plateau chauffe-tasse, un réservoir amovible… de préférence) facilite grandement votre quotidien. Vous pourrez déguster un savoureux café, peu importe où vous vous trouvez.
N’hésitez pas à regarder notre Blog pour de plus amples infos de qualité!
