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Illy café

Illy est l’un des plus grand leader dans le monde du café, en effet le café Illy est l’un des plus vendu de par le monde avec plus de 5 millions de tasses bue par jour.

Boite Illy
Café Illy
© Herr Herrner
Une marque de renom

Ceci est du essentiellement à une grande implantation dans le milieu professionnel avec plus de 40.000 hôtels et restaurants qui ne servent que du café illy.

La gamme Illy est très simplifiée avec une seule et unique sélection de café premium 100% arabica déclinée en 6 types : normal, ristretto, décaféiné et en dosette E.S.E. pour les machines expresso et lungo pour les machines à café filtre ou de type presse Française.

Cette concentration sur un seul produit leur a permis de se concentrer sur la qualité et le suivi de leur café afin de pouvoir garantir un produit de valeur égale au goût et à la saveur exceptionnelle toujours reproduit.

Une entreprise familiale

Illy cafe provient au départ d’une simple entreprise familiale crée en 1933 par Francesco Illy un Hongrois installé à Trieste en Italie , proposant de distribuer du cacao et du café l’entreprise va très vite se concentrer uniquement sur le café en devenant illycaffé. Dés 1935 l’entreprise commence également à fabriquer des machines à expresso avec la Iletta et introduit le processus de pressurisation (introduction de gaz inerte dans les paquets de café) dans la distribution de ses produits.

Toujours à la pointe des innovations dans son domaine grâce à un investissement constant dans son secteur recherche et développement, l’entreprise a su gravir tout les échelons pour devenir la grande enseigne que nous connaissons aujourd’hui et qui est toujours dirigé par les membres de cette famille malgré une solide implantation à travers le globe.

Concept Bar

Depuis peu illy propose également des contrats de concept bar à son effigie. Ces contrats de 7 ans proposent des conceptions de projet d’architecture afin de rénover des bar en les adaptant à philosophie de la marque, ainsi que tout les conseils et suivi de la marque.

Le client totalement libre alors n’a que pour seule obligation que de servir uniquement de l' illy cafe pendant la durée du contrat. La société à pour volonté d’introduire un concept artistique dans la marque que ce soit dans la conception de leur packaging des boites de café, dans le design de leur machines expresso et même dans le logo de la marque lui-même.

Celui-ci n’a pas été refait non pas par une société publicitaire mais par un artiste contemporain de renom James Rosenquist en 1996. De plus chaque année de nouvelles tasses illy collection sont crées, ces tasses uniques conçues pour le cafe illy sont crées par divers artistes choisis par la marque.

 
 

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